Alta das carnes premium sinaliza um novo patamar para a pecuária brasileira em 2026
A carne premium deixou de ser nicho discreto e passou a puxar transformação na cadeia. O consumidor quer informação, origem e garantia de qualidade, e isso muda o padrão exigido da porteira para dentro. Em entrevista ao Mercado & Cia, uma empresária do setor resumiu o movimento: crescimento ligado à profissionalização da cadeia e à …
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