Saber o momento certo de abater o gado é essencial para aumentar os lucros na pecuária!
Abater cedo pode comprometer o peso e a qualidade da carne, enquanto esperar demais aumenta os custos. Mas como encontrar o ponto ideal de abate?
Vamos explicar os principais fatores que influenciam essa decisão e como uma gestão eficiente pode fazer toda a diferença.
O que é o ponto ideal de abate?
O ponto ideal de abate é o momento em que o bovino atinge o peso e a cobertura de gordura que garantem a melhor qualidade da carne, com o menor custo. Esse ponto varia conforme a raça, o sistema de criação (pasto, confinamento) e a alimentação oferecida.
Fatores que influenciam o ponto de abate:
1. Peso e rendimento de carcaça: O peso vivo ideal do animal geralmente varia entre 450 a 550 kg, dependendo da raça. O rendimento de carcaça (a quantidade de carne aproveitável) também é fundamental. Quanto maior o rendimento, mais lucro você terá.
2. Cobertura de gordura: A camada de gordura protege a carne no resfriamento e influencia seu valor no mercado. A gordura insuficiente pode reduzir a qualidade da carne e o preço de venda.
3. Custo de alimentação: Manter o gado por tempo excessivo eleva os custos de alimentação. O segredo é equilibrar o ganho de peso com o custo da ração, evitando que o animal fique tempo demais sem aumentar a rentabilidade.
4. Condições de mercado: Estar atento às oscilações de preço e à demanda por carne em determinadas épocas pode ajudar você a planejar o abate para momentos mais lucrativos.
Como a gestão eficiente ajuda?
Para tomar decisões certeiras, você precisa de informações detalhadas sobre o peso do rebanho, o custo de alimentação e o mercado.
Um software de gestão como o Controle de Gado facilita esse processo, permitindo acompanhar o desenvolvimento do rebanho e programar o abate na hora certa, economizando dinheiro e maximizando os lucros.
Com o Controle de Gado, você tem acesso a todos os dados da sua produção em um só lugar, desde o nascimento até o abate.
Assim, fica mais fácil monitorar o ganho de peso dos animais, calcular custos e planejar suas operações com eficiência.
Quer saber como melhorar sua gestão e maximizar seus resultados? Converse com um consultor do Controle de Gado e descubra como podemos ajudar!